檢查項目

檢查內(nèi)容

結(jié)果

是
（有）

否
（無）

組織
管理

是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制

是否配備專職或兼職兒童食品安全管理人員

許可證

有無食品經(jīng)營許可證

實際經(jīng)營項目是否超范圍經(jīng)營

安全
衛(wèi)生

小賣部及周邊環(huán)境衛(wèi)生是否清潔

貨柜貨架配備是否規(guī)范

垃圾處理是否配有加蓋的垃圾桶

有無“三防”設(shè)施

有無食品安全管理制度（上墻）

有無“三無”食品

是否銷售管制刀具

消防設(shè)施是否配備齊全

從業(yè)
人員
管理

從業(yè)人員有無健康合格證

從業(yè)人員有無培訓

是否開展晨檢工作，將患有有礙食品安全的從業(yè)人員及時調(diào)出工作崗位

采購
驗收

是否給供貨商家簽訂食品安全合同。

是否索取供貨商的營業(yè)資質(zhì)。

是否建立采購索證臺帳

安全管理人員是否對購進的食品進行驗收

整改
意見

檢查人員：