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神木管理區(qū)“春季美食周”活動(dòng)方案

結(jié)合管理公司 2022“春季美食周”活動(dòng)安排，擬定管理區(qū)春季美食周實(shí)施方案，為顧客提供春季時(shí)令特色菜肴，組織春季美食周活動(dòng)、吸引帶動(dòng)人氣，具體活動(dòng)安排如下：

一、活動(dòng)主題：春味正好·“飲”食飄香

二、活動(dòng)單位：2018（神四）、2019（神七）、2020（神中）、2021（職院）、2064（子洲中）

三、活動(dòng)時(shí)間：2022年4月18日—4月22日

四、活動(dòng)形式

（一）各單位劃分獨(dú)立檔口售賣(mài)春日美食，組合搭配售賣(mài)，制造現(xiàn)場(chǎng)氛圍渲染，突出產(chǎn)品沖擊力。

（二）各單位擬定突顯活動(dòng)主題的產(chǎn)品名單，管理區(qū)整理匯總，審核確定活動(dòng)食譜，神木區(qū)域四個(gè)單位的活動(dòng)產(chǎn)品統(tǒng)一。

（三）各單位使用熒光板活動(dòng)宣傳展架，活動(dòng)提前 2 天開(kāi)展宣傳。

（四）每日對(duì)活動(dòng)展銷(xiāo)產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況運(yùn)營(yíng)辦進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，排名上報(bào)管理公司，引導(dǎo)單位正向競(jìng)爭(zhēng)。

 五、活動(dòng)內(nèi)容

（一）春季特色小吃

1.根據(jù)各單位上報(bào)的產(chǎn)品名單，管理區(qū)制定美食周食譜，在教工灶推出 3-5 款應(yīng)季特色菜品進(jìn)行展示銷(xiāo)售春日特色美食（如：菠菜、春筍、香椿等）進(jìn)行制作推出。

2.匯集特色名優(yōu)小吃（陜西風(fēng)味、陜北風(fēng)味、關(guān)中風(fēng)味、陜南風(fēng)味等特色美食）以活動(dòng)形式吸引客流。

3.魚(yú)類(lèi)、鴨類(lèi)菜肴（水煮魚(yú)、紅燒魚(yú)、剁椒魚(yú)、鴨肉蓋飯等）包括營(yíng)養(yǎng)盒餐等輪番推出各具特色的美食產(chǎn)品，以豐富的美食滿(mǎn)足顧客需求。

神木管理區(qū)“春季美食周”活動(dòng)食譜

1. 換新“飲品”

   制作顏色鮮亮的應(yīng)季粥品，現(xiàn)場(chǎng)操作加工加入花生碎、黑芝麻、枸杞等，調(diào)整飲品思維，創(chuàng)意制作試銷(xiāo)，以增加顧客好奇新鮮感。

2. 聯(lián)合業(yè)態(tài)促銷(xiāo)

   與業(yè)態(tài)之間做好活動(dòng)促銷(xiāo)拉動(dòng)活動(dòng)，做好銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)幅度。在餐廳個(gè)別產(chǎn)品消費(fèi)時(shí)即可領(lǐng)取兌換券，在商貿(mào)超市用券兌換禮品，拉動(dòng)餐飲銷(xiāo)售額的同時(shí)拉動(dòng)商貿(mào)經(jīng)濟(jì)。

   （四）美食推選

   通過(guò)本次美食周活動(dòng)開(kāi)展，管理區(qū)評(píng)選各單位熱銷(xiāo)受歡迎的美食產(chǎn)品，集中篩選推薦至管理公司，區(qū)域內(nèi)巡回組織輪流制作，充分展示菜品品質(zhì)，宣傳介紹季節(jié)、名優(yōu)特色小吃，通過(guò)美食周活動(dòng)進(jìn)行好產(chǎn)品的分享復(fù)制推廣。