為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食品安全管理工作，加大學(xué)校幼兒園食堂食品安全監(jiān)管力度,著力防范群體性食源性事件，杭錦旗市場監(jiān)督管理局集中力量多措并舉開展校園食品安全隱患大排查，切實(shí)保障校園食品安全。

一、風(fēng)險(xiǎn)管控抓自查。運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管控平臺落實(shí)學(xué)校幼兒園主體責(zé)任，督促轄區(qū)學(xué)校幼兒園全部入駐風(fēng)險(xiǎn)管控平并及時(shí)完成每日自查任務(wù)。

二、全面排查嚴(yán)監(jiān)管。對全旗學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行了大排查大整治專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)從五個(gè)方面排查：一是嚴(yán)查主體責(zé)任落實(shí)，查看校園長落實(shí)食品安全第一責(zé)任及各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)情況；二是嚴(yán)查食品經(jīng)營許可，查看是否存在持證、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象；三是嚴(yán)查購進(jìn)食品安全，查看購進(jìn)食品原輔料索證索票、是否采購貯存使用假冒偽劣、過期食品和禁止外購熟食肉制品和散裝糕點(diǎn)等；四是嚴(yán)查餐飲加工制作行為，查看從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、工用具是否區(qū)分使用、生熟是否分開存放、是否燒熟煮透等；五是嚴(yán)查餐飲具清洗消毒情況，查看是否按要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒、專間紫外線消毒、工用具定期消毒是否符合要求等，切實(shí)排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三、強(qiáng)化督查消隱患。針對學(xué)校幼兒園食堂主體責(zé)任落實(shí)、采購索證索票、從業(yè)人員健康衛(wèi)生和培訓(xùn)考核、各項(xiàng)記錄情況、加工制作行為、食品留樣管理、食品添加劑使用管理、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，督促各學(xué)校幼兒園嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

四、部門聯(lián)動強(qiáng)監(jiān)督。與杭錦旗衛(wèi)生健康委員會、杭錦旗教體局、杭錦旗疾控中心聯(lián)合開展學(xué)校幼兒園衛(wèi)生大檢查，強(qiáng)化學(xué)校幼兒園衛(wèi)生管理，形成齊抓共管的聯(lián)動機(jī)制，共同維護(hù)校園食品安全。

五、強(qiáng)化培訓(xùn)提意識。督促學(xué)校幼兒園充分運(yùn)用餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核平臺，加強(qiáng)對負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，切實(shí)提升學(xué)校幼兒園食堂食品安全負(fù)責(zé)人和相關(guān)從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識，從根本上保障校園食品安全。

目前，全旗27家學(xué)校幼兒園食堂已全部入駐風(fēng)險(xiǎn)管控平臺，專項(xiàng)檢查學(xué)校幼兒園食堂27家次，出動執(zhí)法人員135人次，執(zhí)法車輛27車次，消除食品安全隱患12個(gè)。下一步，杭錦旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)常態(tài)化對學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行嚴(yán)格管控，筑牢校園食品安全防線。