市場監(jiān)管局嚴(yán)格集體配餐監(jiān)管保障學(xué)校餐飲食品安全
【 字縮小 】 【 字放大 】發(fā)布時間： 2022-01-09 瀏覽次數(shù)： 1282 次 來源：
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一是健全監(jiān)管體系。對7家學(xué)校集體配餐企業(yè)進(jìn)行約談，明確監(jiān)管職責(zé)，建立學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管和信息共享工作機(jī)制。二是加強(qiáng)日常監(jiān)管。強(qiáng)化對學(xué)校食堂和校外供餐單位的日常監(jiān)督檢查，截至目前，共出動執(zhí)法人員860人次，檢查學(xué)校食堂、集體配餐企業(yè)1154家次，下發(fā)整改通知書38份，全部整改到位。同時，開展學(xué)校及集體用餐配送單位食品安全抽檢100批次，檢出不合格食品1批次、不合格餐具3批次，均已依法處理。三是實(shí)施智慧監(jiān)管。加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，示范區(qū)272家學(xué)校食堂及7家集體用餐配送單位全部實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理平臺，實(shí)時管控學(xué)校及集體用配餐單位食品采購驗(yàn)收、切配加工、分裝備餐、清洗消毒等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管端“互聯(lián)網(wǎng)+行政監(jiān)管”、企業(yè)端“互聯(lián)網(wǎng)+自律管理”。
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