近日，接梅州市社情智庫研究院線索，梅城一學(xué)校有學(xué)生反映稱，曾在學(xué)校食堂的飯菜中發(fā)現(xiàn)蟲子、長頭發(fā)等異物，還遇過疑似肉類未蒸熟的情況。

校園食品安全問題歷來備受關(guān)注，因?yàn)樗粌H關(guān)系到孩子們的健康安危，更關(guān)系到家庭的幸福和社會的未來，馬虎不得。為了讓孩子們在學(xué)校吃得好、吃得放心，近年來，國家和相關(guān)部門推出了學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃、校長陪餐制等政策措施，均取得了顯著成效。然而各地學(xué)校食堂安全事故還是屢有發(fā)生，一次次牽動人們敏感的神經(jīng)。例如學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)生奶還是不時(shí)曝出質(zhì)量問題，校長陪餐制還須進(jìn)一步落到實(shí)處等等。

此次梅城有學(xué)校食堂被曝存在飯菜有異物、肉類疑似未蒸熟問題，同樣也引發(fā)不少網(wǎng)友的關(guān)注。對此，涉事學(xué)校稱食堂制度完備，突擊檢查無問題，肉類偏紅系誤解，這稍稍讓人寬慰。但一句“飯菜里面有蟲、頭發(fā)可能是個(gè)別現(xiàn)象”是否過于輕描淡寫？畢竟，飯菜里吃出這樣的異物，也夠“重口味”了，足以引發(fā)學(xué)生家長們憂慮。顯然，涉事學(xué)校有必要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識，加強(qiáng)對食堂食品安全、衛(wèi)生管理和食堂菜品質(zhì)量監(jiān)管日常監(jiān)督排查力度，防患于未然。

校園食品安全監(jiān)管須臾不可放松。相關(guān)工作需要根據(jù)形勢的變化及時(shí)調(diào)整、改進(jìn)和優(yōu)化，在創(chuàng)新中尋求新的突破與提升。2020年12月28日，梅州市啟用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，接入市縣鎮(zhèn)三級1118家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及其系統(tǒng)，目前覆蓋率達(dá)100%。安全監(jiān)管平臺通過匯集全市各地學(xué)校食堂監(jiān)管數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)調(diào)取抽查學(xué)校食堂運(yùn)營情況，開展學(xué)校餐食制作過程風(fēng)險(xiǎn)分析，對違規(guī)行為進(jìn)行AI識別、實(shí)時(shí)抓拍，實(shí)現(xiàn)了對學(xué)校食堂食品安全的智慧監(jiān)管。

學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺建好也要用好。接下來，相關(guān)部門要進(jìn)一步建立健全學(xué)校食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，加強(qiáng)與學(xué)校、家長的溝通協(xié)作，優(yōu)化監(jiān)管體系，不斷提升食品安全監(jiān)管效能，推動形成食品安全全社會共管共治格局，保障學(xué)生“舌尖上的安全”。