閩南師范大學(xué)始終把食品安全放在學(xué)校安全工作的突出位置，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，與漳州市薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局形成了良好的學(xué)校食品安全共治機(jī)制。

閩南師范大學(xué)創(chuàng)新學(xué)校食品安全管理、推進(jìn)學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全水平全面持續(xù)提升的工作一直得到市場(chǎng)監(jiān)管部門的支持幫助，每年組織閩南師大標(biāo)準(zhǔn)化食堂PK活動(dòng)，通過組建測(cè)評(píng)專家組聽取匯報(bào)、實(shí)地查看、查閱檔案、現(xiàn)場(chǎng)詢問等方式對(duì)校內(nèi)各食堂食品安全管理制度體系實(shí)施效果進(jìn)行考評(píng)，先后四次開展4D現(xiàn)場(chǎng)管理及6T實(shí)務(wù)管理考核驗(yàn)收，對(duì)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建要求進(jìn)行全方位、高標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)評(píng)。

自2020年10月啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化食堂PK活動(dòng)以來，每年評(píng)出“4D現(xiàn)場(chǎng)管理或6T實(shí)務(wù)管理旗艦食堂”“4D現(xiàn)場(chǎng)管理或6T實(shí)務(wù)管理示范食堂”“4D現(xiàn)場(chǎng)管理或6T實(shí)務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)食堂”，促進(jìn)學(xué)校9個(gè)食堂不甘落后，你追我趕，不斷實(shí)施食品安全管理軟硬件提升，健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控體系。