校園食品安全管理制度

一、從業(yè)人員健康管理制度：從事直接入口食品的從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，凡患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、進(jìn)貨查驗(yàn)制度：進(jìn)行采購時(shí)，選擇許可證照齊全有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，專人負(fù)責(zé)，按照要求做好食品、 食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄，

三、餐具清洗保潔制度：設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施，接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。專人做好餐飲具清洗消毒記錄?/span>

四、食品安全自查制度：本單位建立食品安全自查制度，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)制定、實(shí)施自查計(jì)劃，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。由食品安全管理員組織實(shí)施并負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的整改工作。

食品安全承諾書

我是食品安全的第一責(zé)任人。

我承諾:嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公共負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營。保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

承諾人：XXX

XXXX年XX月XX日