中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強校園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保廣大師生飲食安全，按照《包頭市東河區(qū)市場監(jiān)督管理局印發(fā)關(guān)于元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全及疫情防控專項整治工作方案的通知》要求，近日，內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局組織開展了對東河區(qū)學幼機構(gòu)食堂元旦春節(jié)期間食品安全集中檢查。針對節(jié)日之際，正值學幼機構(gòu)即將放假之時，對學幼機構(gòu)食堂的食材進行檢查，對保質(zhì)期較短的食材提前進行“清庫”行動。

檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促各學校、幼兒園做到疫情防控和食品安全雙落實。要求各學校、幼兒園嚴格落實校長、園長是食品安全第一責任人意識，重點對食品的保質(zhì)期、新鮮度，食材采購臺賬，從業(yè)人員體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護制度，食品操作加工間內(nèi)外進行消殺，餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況進行檢查。嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關(guān)口，保證所加工制作食品的質(zhì)量安全。

本次專項檢查共出動執(zhí)法人員52人次，檢查學幼機構(gòu)21家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導整改。下一步，將持續(xù)對轄區(qū)學幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，督促學幼機構(gòu)認真落實食品安全主體責任，有效保障廣大師生的用餐安全。（通訊員 張超）