龍口市創(chuàng)新舉措筑牢學(xué)生食品安全防線
【 字縮小 】 【 字放大 】發(fā)布時(shí)間： 2021-07-31 瀏覽次數(shù)： 1299 次 來源：
張峰
圍繞保障學(xué)生飲食安全，今年以來，龍口市深入開展校園及周邊食品安全整治工作，持續(xù)筑牢食品安全防火墻，確保學(xué)生吃得安心。 該市監(jiān)督學(xué)校明確校長食品安全責(zé)任制，健全完善學(xué)校食堂管理制度、操作流程，持續(xù)開展硬件升級改造，嚴(yán)格落實(shí)校級領(lǐng)導(dǎo)每日陪餐、學(xué)校食堂月度自查、食堂從業(yè)人員定期培訓(xùn)考核等制度，在100%實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)的基礎(chǔ)上，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺；擴(kuò)大學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送范圍，嚴(yán)把食品及食品原料采購關(guān)。將食品安全納入學(xué)校安全教育課程，每學(xué)年至少組織4次學(xué)校食堂開放日，進(jìn)一步凝聚食品安全家校聯(lián)防共治合力。 該市還全面開展校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶排查摸底，對83家流通單位和37家餐飲單位逐戶建立監(jiān)管工作臺賬，公示鎮(zhèn)（街）食安辦負(fù)責(zé)人、網(wǎng)格監(jiān)管員及其聯(lián)系電話，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)管覆蓋率100%。采取多種方式持續(xù)加強(qiáng)對校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶負(fù)責(zé)人的教育培訓(xùn)，逐戶簽訂食品安全承諾書。持續(xù)加大對校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度，加大監(jiān)督抽檢力度，今年以來共組織抽檢400批次，合格率100%。
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