各市（區(qū)）食品安全委員會辦公室（放心辦）、省級有關(guān)部門：

  近期，媒體報道了一些學(xué)校食堂食品安全問題突出，嚴(yán)重威脅廣大師生身體健康和生命安全，為此，省食品安全委員會辦公室決定迅速開展學(xué)校食堂專項整治?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

  一、突出重點，明確目標(biāo)

  這次學(xué)校食堂專項整治以民辦院校和農(nóng)村中小學(xué)食堂為重點，內(nèi)容是加強校園內(nèi)食堂和飲食攤點主體資格審查，依法取締無證照飲食經(jīng)營活動，建立健全食品安全責(zé)任制和各種規(guī)章制度，落實從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查。

  通過整治，使民辦院校和農(nóng)村中小學(xué)校園的飲食經(jīng)營秩序有明顯好轉(zhuǎn)，食堂和飲食攤點餐具消毒和衛(wèi)生制度得到落實，食品原料和調(diào)味品質(zhì)量安全得到控制，學(xué)校食品安全狀況明顯改善，廣大師生食品消費安全感增強。

  二、強化責(zé)任，抓好落實

  各級教育和衛(wèi)生部門要制定專項整治工作方案，逐級簽訂學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，將這次專項整治的任務(wù)分解落實到部門和具體人員。各級衛(wèi)生部門要嚴(yán)格學(xué)校食堂和飲食攤點衛(wèi)生許可的審查，加強從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查，對衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的要提出整改意見，整改后仍不合格的，依法吊銷衛(wèi)生許可證。要逐步實行學(xué)校食品安全巡查制度，加大日常監(jiān)督檢查力度。

  各級各類學(xué)校要落實學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，認(rèn)真抓好學(xué)校食堂的食品安全工作，建立健全工作責(zé)任制，使食品安全工作制度、措施在學(xué)校落實到崗位。要加大對學(xué)校食堂的經(jīng)費投入，加強設(shè)施建設(shè)和設(shè)備配制，改善食堂食品加工貯藏條件，使食堂規(guī)模與辦學(xué)規(guī)模相適應(yīng)。要加強對食堂、飲食攤點經(jīng)營行為的管理，凡不符合有關(guān)規(guī)定的堅定予以取締。

  各市（區(qū)）食品安全委員會辦公室（放心辦）要加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，對工作不力、校園食品經(jīng)營秩序混亂、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

  三、迅速安排，部署到位

  學(xué)校食品安全是關(guān)乎社會穩(wěn)定的大事，也是地方食品安全的重要組成部分。各市（區(qū)）食品安全委員會辦公室（放心辦）要切實加強對學(xué)校食品安全的組織領(lǐng)導(dǎo)，以高度的政治責(zé)任感，認(rèn)真組織這次學(xué)校食堂專項整治。要立即召開會議，分析當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂食品安全狀況，制定專項整治方案，盡快部署有關(guān)專項整治工作。

  各市（區(qū)）食品安全委員會辦公室（放心辦）于10月底之前，將這次專項整治工作情況報送省食品安全委員會辦公室。

  省食品安全委員會辦公室于11月上旬對各市（區(qū)）學(xué)校食堂食品安全專項整治情況進(jìn)行督查檢查。