6月25日，天津市南開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、天津社科院、天津商務(wù)局、天津市烹飪協(xié)會(huì)攜手美團(tuán)，在南開區(qū)舉辦“美團(tuán)外賣2021年新餐飲中國行暨小餐飲座談會(huì)”活動(dòng)，旨在凝聚食品安全管理思想共識(shí)，形成新餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展合力，聚焦小餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)問題，切實(shí)提高外賣餐飲管理水平和能力，保障民商利益，共同構(gòu)建良好、健康的餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境。

  會(huì)上，南開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與美團(tuán)簽署《社會(huì)共治戰(zhàn)略合作協(xié)議》，雙方將聯(lián)合開展美團(tuán)平臺(tái)食品安全智慧監(jiān)管合作，利用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”手段，推進(jìn)構(gòu)建南開區(qū)食品安全社會(huì)共治格局，完善政企合作措施，建立順暢有效的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制。雙方以餐飲場(chǎng)景為核心強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將培養(yǎng)消費(fèi)者在多元場(chǎng)景下的長期消費(fèi)習(xí)慣；同時(shí)重點(diǎn)培育餐飲商戶供給側(cè)的數(shù)字化能力建設(shè)，共同探索引領(lǐng)行業(yè)變革的創(chuàng)新商業(yè)模式，營造更加放心讓人舒心的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費(fèi)環(huán)境。

天津市南開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長宋巖表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門與美團(tuán)的合作，將加強(qiáng)經(jīng)營主體的信息共享，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)預(yù)警與智慧監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)商戶的數(shù)字化在線管理；建立綠色通道，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)維權(quán)便利化，推動(dòng)消費(fèi)糾紛的快速解決，線上維權(quán)渠道等多元化的消費(fèi)糾紛解決方式；聯(lián)合打造后疫情時(shí)代的新餐飲活動(dòng)，共同促進(jìn)南開消費(fèi)的復(fù)蘇，與美團(tuán)共同營造南開區(qū)良好的市場(chǎng)環(huán)境。

天津社科院城市經(jīng)濟(jì)研究所所長王雙介紹，餐飲行業(yè)目前正在經(jīng)歷著產(chǎn)業(yè)升級(jí)，呈現(xiàn)出小微業(yè)態(tài)居多的發(fā)展特點(diǎn)。對(duì)于餐飲行業(yè)來說，這既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)，更需要政、商、研各界領(lǐng)導(dǎo)專家，匯聚一堂，共同聚焦食品外賣新業(yè)態(tài)，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)管理，為新餐飲經(jīng)濟(jì)注入新活力，充分展現(xiàn)“政企合作”新動(dòng)能。

  天津市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長孔令濤表示，餐飲消費(fèi)頻次高，重復(fù)性強(qiáng)，市場(chǎng)占比大，而網(wǎng)絡(luò)外賣是把雙刃劍，一方面促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)向數(shù)字化、線上化、信息化轉(zhuǎn)型；另一方面網(wǎng)絡(luò)外賣容易游走在監(jiān)管的邊緣地帶，易引發(fā)較大的食品安全隱患，食品監(jiān)管不容忽視。市場(chǎng)監(jiān)管部門攜手美團(tuán)搭建食品安全社會(huì)公治的平臺(tái)，有利于推動(dòng)天津餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為餐飲行業(yè)的復(fù)蘇和發(fā)展保駕護(hù)航。

  美團(tuán)外賣區(qū)域負(fù)責(zé)人李盛霖表示，為了更好地應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，順應(yīng)營商環(huán)境變化，2021年美團(tuán)將不斷擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)力量，持續(xù)的提升網(wǎng)絡(luò)定餐食品安全的管理能力，進(jìn)一步提高網(wǎng)絡(luò)定餐行業(yè)的管理水平，切實(shí)履行市場(chǎng)主體責(zé)任，積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門參與食品安全社會(huì)共治，發(fā)揮市場(chǎng)主體主管能動(dòng)性，從而保障更多消費(fèi)者的食品安全和消費(fèi)權(quán)益，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。