今年以來(lái)，新冠肺炎疫情已經(jīng)成為全球面臨的共同挑戰(zhàn)，包括我國(guó)在內(nèi)的世界各國(guó)在疫情防控方面投入了巨大資源。各行各業(yè)面對(duì)疫情暴發(fā)不同程度都受到影響，其中，食品行業(yè)受到的影響也很明顯。一方面，近期因個(gè)別地方發(fā)生疫情，再次將食品安全推到了“風(fēng)口浪尖”上。另一方面，隨著疫情在全球的進(jìn)一步蔓延，食品行業(yè)的應(yīng)急保障以及今后的戰(zhàn)略儲(chǔ)備等安全問(wèn)題也日益突出，應(yīng)當(dāng)引起各方的廣泛重視。

世界銀行最新專項(xiàng)報(bào)告稱，今年全球農(nóng)業(yè)市場(chǎng)繼續(xù)保持穩(wěn)定，因?yàn)榧Z食貿(mào)易仍然比總體貿(mào)易更具有彈性，三種最廣泛消費(fèi)的主食(大米、小麥和玉米)的全球產(chǎn)量處于或接近歷史高位。然而，某些經(jīng)濟(jì)作物的價(jià)格受到了全球需求放緩的打壓。報(bào)告指出，疫情暴發(fā)后食品安全問(wèn)題更加重要。許多國(guó)家努力保持農(nóng)業(yè)安全運(yùn)行，市場(chǎng)上依然能夠提供可以消費(fèi)得起且有營(yíng)養(yǎng)的食品。

然而，鑒于全球糧食供應(yīng)的現(xiàn)狀，一些國(guó)家限制糧食出口可能會(huì)損害進(jìn)口國(guó)的糧食安全。對(duì)此，更多的國(guó)際組織呼吁采取集體行動(dòng)，保持國(guó)家間的糧食貿(mào)易渠道暢通。當(dāng)前糧食安全面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)依然存在，隨著疫情的持續(xù)、糧食生產(chǎn)受到的沖擊也仍在持續(xù)。

世界銀行的報(bào)告稱，目前市場(chǎng)上由于買家數(shù)量有限，加上消費(fèi)模式發(fā)生轉(zhuǎn)變，因此食品生產(chǎn)商在易變質(zhì)的食品方面也面臨著巨大損失。盡管糧食不安全總體上不是由糧食短缺引起的，但化肥、種子等農(nóng)業(yè)投入的供應(yīng)中斷或勞動(dòng)力短缺可能會(huì)導(dǎo)致下一季的作物減產(chǎn)。報(bào)告認(rèn)為，如果農(nóng)民正在經(jīng)歷嚴(yán)重的饑餓，他們可能也會(huì)優(yōu)先購(gòu)買今天的糧食，而不是為明天播種，這將增加以后糧食短缺的風(fēng)險(xiǎn)。在一些受地區(qū)沖突影響的國(guó)家中，即使沒(méi)有新冠肺炎疫情，其食品保障和分配也已經(jīng)十分困難。

聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署警告稱，到今年年底，預(yù)計(jì)全球?qū)⒂?.65億人面臨嚴(yán)重的糧食不安全問(wèn)題，而危機(jī)前這個(gè)數(shù)字僅為1.35億人。今年洪水、干旱、蝗災(zāi)等天災(zāi)所造成的多重危機(jī)使全球23個(gè)國(guó)家無(wú)法繼續(xù)其糧食生產(chǎn)，全球共有8.2億人為受疫情危機(jī)重創(chuàng)的貧困和弱勢(shì)群體，他們長(zhǎng)期缺乏糧食。此外，貨幣貶值(推高糧食進(jìn)口成本)和其他大宗商品價(jià)格下跌(降低進(jìn)口糧食能力)也使一些發(fā)展中國(guó)家更加舉步維艱。