目前，全市中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂和學(xué)生餐配送單位全部完成“陽光餐飲”工程建設(shè)。

新京報(bào)快訊（記者 陳琳）11月4日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局來到東城區(qū)景泰小學(xué)食堂，對(duì)落實(shí)主體責(zé)任情況和食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查。記者了解到，8月底開始，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教委、市衛(wèi)健委，啟動(dòng)了學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

專項(xiàng)整治開展以來，檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂5725戶次，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人226人次，發(fā)現(xiàn)的全部風(fēng)險(xiǎn)隱患均已消除。

現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)結(jié)果全部合格

在景泰小學(xué)食堂，檢查人員檢查了學(xué)校落實(shí)食品安全負(fù)責(zé)制情況。檢查內(nèi)容包括學(xué)校食品安全管理制度和責(zé)任制度運(yùn)行情況、食品安全管理機(jī)構(gòu)和食品安全管理人員、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等。

同時(shí)，檢查了學(xué)校食堂食品加工制作全過程，對(duì)學(xué)校食堂所用食品原材料來源、進(jìn)貨登記、食品加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境、病蟲媒生物防治設(shè)施、操作間臺(tái)面和地面，餐用具清洗及消毒設(shè)備設(shè)施情況等進(jìn)行了檢查。

現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員對(duì)餐具潔凈度、蔬菜農(nóng)殘和食用油進(jìn)行了快速檢測(cè)，結(jié)果全部合格。從當(dāng)天的檢查情況來看，學(xué)校食堂運(yùn)營情況正常，食品安全狀況良好。

專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患均已消除

記者了解到，從8月底開始，北京啟動(dòng)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查, 從學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況、食品加工制作全過程、學(xué)生餐集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營單位等方面，全面排查、整治校園內(nèi)及校園周邊的食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

專項(xiàng)整治開展以來，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員9743人次，檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂5725戶次，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人226人次，發(fā)現(xiàn)的全部風(fēng)險(xiǎn)隱患均已消除。對(duì)米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)，共采集樣品1884件，合格率99.9%。

北京市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人表示，目前，全市中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂和學(xué)生餐配送單位全部完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了信息陽光（公示食品安全信息）、過程陽光（食品加工操作過程可視化）和陽光評(píng)價(jià)（社會(huì)各界參與評(píng)價(jià)）。通過“陽光餐飲”工程，將學(xué)校食品安全“曬在陽光下”，接受全社會(huì)的監(jiān)督，得到了社會(huì)公眾廣泛認(rèn)可和支持。

接下來，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，及時(shí)清除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大對(duì)學(xué)生食品的抽檢力度，將不合格的食品清除出校園市場(chǎng)。